Este es el café normal en el que los granos aún están verdes y, a diferencia del café tradicional, no se realiza ningún tueste, de esta forma, mantiene intactas sus propiedades.
Otra diferencia entre el café clásico y el verde , es en la cantidad de polifenoles que contiene, siendo mayor en las semillas verdes que en el café clásico. Lo mismo ocurre con las vitaminas y los minerales. El extracto de café verde que se obtiene de él es rico en antioxidantes, parece que contiene 4 veces más que el té verde.
1. Propiedades antidiabéticas: el café verde retarda la liberación de glucosa en la sangre, lo que reduce la absorción de azúcar en el cuerpo. manteniendo estable la diabetes tipo 2.
2. El café verde tiene Propiedades quema grasas:
Tiene propiedades liposolubles, por lo que es ideal si quieres perder peso. Las propiedades adelgazantes están ligadas a la presencia de cafeína que a su vez estimulan el metabolismo y por otro lado facilitan la lipólisis.
3. El café verde tiene Propiedades antioxidante:El café verde es rico en varios nutrientes : sales minerales, vitaminas y polifenoles. Estas sustancias están presentes en concentraciones elevadas en comparación con el café negro y los polifenoles, como el ácido tánico y el ácido ferúlico, dificultan la acción de los radicales libres frenando así el envejecimiento celular.
4.El café verde tiene Propiedades antiinflamatorias:
El ácido clorogénico se metaboliza y luego se transforma en el intestino en ácido cafeico, una sustancia con actividad antiinflamatoria. Esta molécula tiene la función de combatir algunos tumores y combatir diversas patologías ya que las células se mantienen activas y retrasan su degeneración.
5. El café verde tiene Propiedades antiácidas:
El café tradicional es fuertemente ácido en comparación con el café verde ya que tiene un pH que oscila entre 3 y 3,5, lo que lo hace más agresivo con la mucosa gástrica.
6. El café verde tiene Propiedades energizantes:
Tomar café verde al comienzo del día permitirá que cualquier persona gane más energía y vitalidad a lo largo de la mañana.
7- Tomando café verde regularmente , se regulariza la motilidad intestinal y se eliminan los productos de desecho presentes en el organismo desintoxicando así el organismo.
8- En comparación con el café negro, el café verde es mucho menos ácido , por lo que es menos dañino para el tracto gastrointestinal, como se mencionó anteriormente.
9- La cafeína presente en el café verde también ayuda a la concentración mental así como a la resistencia física ya que quien ingiere esta sustancia la absorbe mucho más lentamente, la cual permanece en circulación por un tiempo mucho más prolongado que la taza clásica.
10- el café verde ayuda a tonificar los músculos, aumenta los latidos del corazón lo que provoca un aumento de sangre al sistema muscular.
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